すいとんグルメ-岩手ラブの岩手っこブログ

昨日の昼に母が作ってくれました。 岩手県（東北地方）の郷土料理 すいとん です。 母が 東北出身 のため 冬 になるとよく作ってくれます。 ひっつみ 、 団子汁 などといった呼び方もあるみたいですね。 ...

... 最近は郷土料理として出している地域もある 岩手だと「はっと汁」として給食で出ているようです 昔は昭和４０年代まではすいとん出している学校も多かったらしい... わが学校はすいとんではなく朝鮮風お雑煮として出していたのでややグルメではある ...

旅行のお土産に「すいとん」を貰ったんだあ(^o^) 北国の味すいとん始めて食べました～♪ 岩手南部地方では小麦粉を水でこね熟成し 薄く延ばしひっつまんで（つまむこと）鍋物にする事から 「ひっつみ」「とってなげ」「つめり」などとも呼ば ...

岩手の小山製麺の「すいとん」です。 すいとんって、ひっつみとか、とってなげとか、地方によって言い方が違うのですが、要するに小麦粉をうどんみたいな、もっと平べったくしたものを、つまんでなべに入れたりして、食べるものですー！ んで ...

... 注文が多かったです！ 一つだけ...食べらそうにならなかったのが唯一の救いでしたねェ... ((*≧ｍ≦）ﾌﾟﾌﾟｯ すいとんセットを頼んだ 岩手だと一般的にぞうすいをひっつみ汁と言ってひっつみとは放リ投げて入れるという意味から 放り投げてぞうすいの鍋に ...

... すいとんはうちの辺り(岩手県)では『ひっつみ』と呼ばれ、わりとメジャーな食べものだと思います。 私も大好きですｗ 個人的にはゴボウと鶏肉とセリかミツバが入っていれば充分おいしく食べれるかと。 ...

... しょう油ベースのスープに 汁専用の南部せんべいやきのこなどを入れて作る 岩手県の北部で食べられている野外料理」 以前から気になっていた鍋なので、 鶏肉、春菊 ... 生地がしっかりとしたすいとんのような食感。 薄い部分はトロトロ。 厚い部分はモチモチ。 ...

... もち米粉とそば粉を配合して作るんだそうで、 すいとんやひっつみ、つめりことはちょっと違うかも。 （でも、 あずきはっとう（岩手県） や かにばっとう（宮城県…だけど県境だからかなり岩手寄り） は小麦粉みたいなんだけど…） で ...

珍しい麺を貰いました 北国かあちゃん すいとん です。 “すいとん”とは水の団子と書くので麺になっているとは知り ... 違和感無く、お口に入ります。 お味は、岩手名産なのに 伯方の塩 使用で美味しかったって岩手名産の塩が無かったのでしょうかねｗ。 ...

... 体があったまる料理を…と思い、子供たちと“すいとん”を作りました。岩手県の方では“ひっつみ”とも言うようです。レシピを載せるほど難しい料理ではないのですが、前にすいとんを知らないという人に会ったことがあり、みなさんあまり作ら ...

でいます)あるいは、参考になるサイトを教えていただけると、うれしいです。好みによるのか、どちらでも良いのか、理由があるのか分かりませんが、その根拠も教えていただけると、ありがたいです。当方、岩手ですが、北と南では